ドンキホーテのスキレット: シーズニング,錆防止落とし,鉄

目次

1. 出会い
2. シーズニングされてるの？
3. 最初の錆防止落とし
4. 使ってみて
5. お手入れ
6. 育てる楽しさ

• 出会い

ドンキホーテにやたら重いフライパンが500円で売っていたので安いっ！と思わず買ってきました。
スキレットっていうらしい。

よくよく調べてみると鉄製なので錆びやすく手入れが面倒だけど美味しく料理ができる特性がある。

• シーズニングされてるの？

鉄製のキッチンツールは使い始めに油でコーティングをします。
コーティングをしないとすぐに錆びついて使えなくなってしまいます。
このコーティング作業をシーズニングと呼びます。

高めの商品だとシーズニングされているものもあります。
買ってきたときに少してかっていたのでもしかしてすでにシーズニングしてある！？

と思ったのですがシーズニングしたらさらにてかりましたのでやってなかった気がします。
かなり安いかったですし・・・。


↓シーズニングしたスキレット↓


洗って、オリーブオイル塗って、キッチンペーターで伸ばして、焼いて、洗って・・・と三回くらい繰り返しました。
火が当たる裏面や取っ手もコーティングしました。

本当はクズ野菜などを炒めたりして香りをつけるといいみたいですが今回はやりませんでした。

• 最初の錆防止落とし

一番初めに洗剤でよーく洗って錆び防止コーティングを落とします。

しかし私の家に丁度洗剤が無かったのでお湯ですごくよーく洗ってからシーズニングして使ってます。

特に変な味したりとかは無かったです。
2週間くらい経ちましたけど今のところ体に異常はないです！

• 使ってみて

アヒージョ作ってました。
というかアヒージョにはまってよく作るようになったのでスキレットを買ってきました。

使ってみてびっくりしたのですが、同じ料理をしてもかなり美味しくなっていました！

特に肉系は分かりやすかったです！柔らかくジューシーでした！！

 

熱すると取っ手まで 熱くなって持てなくなるので注意です。買う場合は一緒に鍋つかみやキッチンタオルなどを購入をおすすめします。

食器の代わりにスキレットから直で食べてます。おしゃれらしいので許されるらはず！

 使い始めは油を多めに使う料理を意識的多くしていました。

• お手入れ

食べ終わったら冷まして（熱いまま水で一気に冷やすと割れてしまいます。）水洗い。

洗剤は使わないでください。せっかく染み込ませた油が落ちてしまいます。逆に油を必死に落とさくて楽かなぁといつも洗ってます。
 洗ったら空焼きして水分を飛ばします。

次にオリーブオイルなどをキッチンペーパーで薄く伸ばしてコーティングします。

最近普通のティッシュで伸ばしてますが。

使い始めはなるべく裏やとってもコーティングしてましたが今はたまにならない時もあります。

たまに空焼きだけの時もあります。

• 育てる楽しさ

面倒だと思っていましたが使ってると意外にはまりました。

油を塗り込んでいると小さい頃にやった泥団子作りをやってるみたいで楽しいのです。笑
 使っていくうちに油が染み込んで行って使いやすくなっていくのが鉄製の醍醐味です。

最終的にはブラックポットとか言われます。

使っている人の個性が出てきて自分だけのツールになるわけですね！
 シュミュレーションゲームが好きな人のとかはまるかも？

色々使ってみた感想はこちら←